Răspunsul ar putea avea legătură cu conexiunea durabilă dintre Chanel nr. 5 și câmpurile de iasomie din Provence.

Simbol al casei franceze de lux Chanel, iar unul dintre primele lucruri care ne vin în minte în legătură cu aceasta este parfumul, Chanel No 5.

În timp ce celebra sticlă pătrată atrage atenția peste tot, motivul succesului său durabil este, desigur, lichidul din interior, care, deși vechi de un secol rămâne la fel de ispititor și evocator astăzi ca atunci când a fost lansat pentru prima dată în 1921. În acea rețetă, iasomia este un ingredient cheie.

Chanel folosește iasomie din orașul Pegomas, lângă Grasse, în Franța. Regiunea a fost un centru de fabricare a pielii până în secolul al XVII-lea, când tăbăcăriile locale au început să folosească flori locale pentru a parfuma mănușile de piele create pentru nobilime.

Realizând că parfumul capturat din florile cultivate în regiune îl depășea pe cel al oricărui alt loc din Franța, zona a fost curând cedată cultivării florilor și, odată cu aceasta, fabricarea parfumurilor. Astăzi, Grasse este inima industriei parfumurilor din lume.

În regiunea franceză Provence, la o altitudine de aproape 1.150 de metri deasupra nivelului mării, zona se bucură de propriul său microclimat, cu vreme suficient de blândă pentru a o face una dintre puținele zone europene în care iasomia poate crește în exterior. Scăldate în mai mult de 300 de zile de soare pe an, cu un sol argilos și calcaros bogat în minerale, florile cultivate aici au devenit apreciate pentru aroma lor intensă.

Din anii 1980, Chanel a lucrat cu o familie de fermieri locali, Muls, pentru a cultiva iasomie Grandiflorum sau iasomie cu flori mari, care produce flori albe mari în formă de stea și un miros dulce.

Prea delicat pentru a fi recoltat cu mașina, fiecare floare trebuie culeasă manual, în zori, când parfumul este cel mai intens. Deoarece parfumul florilor scade pe parcursul zilei, recolta trebuie finalizată cel târziu la ora 13:00, culegând doar trei kilograme de flori pe zi, iar pentru un kilogram trebuie clese 8.000 de flori. Pentru a crea un litru de esență de iasomie distilată, trebuie adunate 650 kg de flori. Iasomia regiunii este atât de apreciată, încât a avut propriul festival în august, din 1946.

Pentru a ajuta la protejarea acestei industrii de nișă, Chanel a achiziționat încă 100.000 de metri pătrați de teren, pentru a se adăuga la cei 200.000 de metri pătrați (20 de hectare) existente în care este cultivată această iasomie unică.

Mai mult decât o simplă casă de lux, Chanel își folosește poziția și puterea pentru a contribui la conservarea patrimoniului artizanal unic al Franței.

Pe lângă sprijinirea industriei de iasomie, casa de lux a investit în cumpărarea atelierelor specializate la scară mică, care lucrează în haute couture. Aceste studiouri minuscule includ lucrări precum argintarul Maison Goossens; experții în broderie Lesage; Maison Desrues, producători de bijuterii și nasturi; Maison Lemarie care lucrează cu pene și Les Ateliers Lognon care creează țesături plisate.

A pierde oricare dintre aceste case calificate care poartă tehnici unice ar fi o lovitură pentru lumea istorică a haute couture.